Yuris B.A. Firani, M. Habbib Khirzin, Mita Ayu Liliyanti, Trias Ayu Laksanawati, Anis Usfah Prastujati, and Meireni Cahyowati. 2025. “Mutu Sosis Sapi Dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Dasar CMC-Gelatin Tulang Itik Selama Penyimpanan Dingin”. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin 4 (7):1704-13. https://doi.org/10.56799/jim.v4i7.9543.