Yuris B.A. Firani, M. Habbib Khirzin, Liliyanti, M. A., Laksanawati, T. A., Prastujati, A. U., & Cahyowati, M. (2025). Mutu Sosis Sapi dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Dasar CMC-Gelatin Tulang Itik selama Penyimpanan Dingin. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 4(7), 1704–1713. https://doi.org/10.56799/jim.v4i7.9543