Khoiri, A. , D, Y.E.R.U. and Nurwati, N. 2024. Pengaruh Penambahan Konsentrasi Isolated Soy Protein (ISP) Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Sosis Ayam. J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah. 3, 5 (Aug. 2024), 4690–4706. DOI:https://doi.org/10.56799/jceki.v3i5.4524.